矿泉水从地下深处自然涌出或经人工揭露、未受污染地下矿水，矿泉水就为真正意义上健康水吗?
安全饮用矿泉水，
谨记三法则，保证自己及家人健康。
法则一：矿泉水不宜煮沸饮用
饮用矿泉水时应以不加热、冷饮及稍加温宜，不可煮沸饮用。
因矿泉水一含钙、镁多，具一定硬度，常温钙、镁离子状态，极易人体吸收，起很好补钙作用。
若将矿泉水煮沸,此水中钙、镁易及碳酸根生成水垢析，
这样既造成感官上不适,更丢失人体需要钙、镁等有用物质，
所以饮用矿泉水不宜烧开,不能于煮饭、做菜，最佳饮用方法在常温饮用。
法则二："宜冷藏，不宜冷冻"
因矿泉水于冰冻过程出现钙、镁过饱和条件，随重碳酸盐分解，产生白色沉淀，尤其对钙、镁含量高，矿化度大四百毫克每升矿泉水，
冷冻更出现白色片状，微粒状沉淀。
法则三：婴儿不适合饮用矿泉水
。
但当水中含较多矿物质，水浓度较高，这一势能差减小逆转
